מה ההבדל בין פרוקטוז לפרוקטוז?

2024 מְחַבֵּר: Michael Samuels | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 01:44

פרוקטוז . פרוקטוז , או "סוכר פירות", הוא חד סוכר כמו גלוקוז (1). גָבוֹהַ- פרוקטוז סירופ תירס עשוי מעמילן תירס ומכיל עוד פרוקטוז מאשר גלוקוז, בהשוואה לסירופ תירס רגיל (3). שֶׁל שלושת הסוכרים, פרוקטוז בעל הטעם המתוק ביותר אך פחות השפעה על רמת הסוכר בדם (2).

צריך לדעת גם מה ההבדל בין פרוקטוז לפרוקטוז גבוה?

לָכֵן פרוקטוז נמצא גם במזונות מעובדים כגון קינוחים, מוצרי חלב ושמרים. חשוב הֶבדֵל האם זה פרוקטוז מתוק עד פי שתיים מסוכרוז ומתוק יותר מ- HFCS. זה אומר פחות פרוקטוז יכול לשמש להשגת אותה רמת מתיקות.

למה פרוקטוז רע לך? ה מַזִיק השפעות עודף פרוקטוז פגע בהרכב שומני הדם שלך. פרוקטוז עשוי להעלות את רמות הכולסטרול VLDL, מה שמוביל להצטברות שומנים סביב האיברים ולמחלות לב (5, 6). הגדל את רמות חומצת השתן בדם, מה שמוביל לצנית ולחץ דם גבוה (7).

אנשים גם שואלים מה עדיף גלוקוז או פרוקטוז?

פרוקטוז מתוק יותר מ גלוקוז ולכן הוא משמש לרוב כתוספת סוכר במזונות מעובדים, בין אם בצורה של פרוקטוז סירופ תירס או סתם סוכר ישן רגיל. המחקר החדש - המבוסס על ניסויים קליניים, מדעי יסוד ומחקרים בבעלי חיים - מסכם זאת פרוקטוז מזיק יותר לבריאות מאשר גלוקוז.

במה נמצא פרוקטוז?

פרוקטוז הוא סוכר מצאתי באופן טבעי בפירות, מיצי פירות, קצת ירקות ודבש. פרוקטוז הוא גם מרכיב בסיסי בסוכר שולחן (סוכרוז), ו פרוקטוז סירופ תירס משמש להמתקת מזונות ומשקאות מעובדים רבים.