כיצד ניתן לנתק את הקשר בין גלוקוז לפרוקטוז?

2024 מְחַבֵּר: Michael Samuels | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 01:43

תשובה והסבר:

הידרוליזה רגילה לשבור את הקשר בין גלוקוז לפרוקטוז במולקולה סוכרוז . הידרוליזה כוללת הוספת מים קשר בין אלה

לגבי זאת, איזו מולקולה שוברת את הקשר בין גלוקוז לפרוקטוז?

הסבר: הקשרים בין מולקולות הגלוקוז לפרוקטוז המרכיבות את סוכרוז הדיככריד נשברות עקב האנזים סוכראז, וכן מים מתווסף כ-H ו-OH לשתי המולקולות. קוראים לזה תגובה הידרוליזה.

באופן דומה, מה נדרש כדי לפרק סוכרוז לגלוקוז ופרוקטוז? ב בני אדם ויונקים אחרים, סוכרוז שבור למטה לתוך החד-סוכרים המרכיבים אותו, גלוקוז ופרוקטוז , על ידי סוכרזה או איזומלטאז גליקוזייד הידרוליזים, הנמצאים ב קרום המיקרווילי המרופד בתריסריון. ב חיידקים וכמה בעלי חיים, סוכרוז מתעכל על ידי האנזים אינוורטאז.

חוץ מזה, איזה סוג של תגובה ישבור את הקשר הגליקוזידי בין 2 מולקולות גלוקוז?

סוכרים וקשרים גליקוזידים חד -סוכרים כגון גלוקוז יכולים להיות מקושרים יחד בתגובות עיבוי. לדוגמה, סוכרוז (טבלה סוכר ) נוצר ממולקולה אחת של גלוקוז ואחת של פרוקטוז, כפי שמוצג להלן. מולקולות המורכבות משני חד סוכרים נקראות דיסכרידים.

מה שם התגובה שתפצל סוכרוז לגלוקוז ופרוקטוז?

Invertase הוא אנזים המזרז את ההידרולזה (פירוק) של סוכרוז (שולחן סוכר ) לתוך פרוקטוז ו גלוקוז . חֲלוּפָה שמות עבור invertase כוללים EC 3.2.