האם שיבולת שועל גבוהה באינדקס הגליקמי?

2024 מְחַבֵּר: Michael Samuels | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 01:43

ככל שהמספר גבוה יותר, כך האוכל מעלה את הגלוקוז בדם. מזונות אלה בדרך כלל לא יעלו את רמת הגלוקוז בדם עד כמה שיותר מהר גָבוֹהַ -מזון GI. שיבולת שועל מזונות - כגון קְוֵקֶר ומוזלי עשוי פלדה חתוך או מגולגל שיבולת שועל - הם מזונות דלי GI, עם ציון של מתחת ל -55.

בהתאם, האם לשיבולת שועל יש אינדקס גליקמי גבוה?

למרות ש קְוֵקֶר הוא גָבוֹהַ בפחמימות - שאנשים עם סוכרת סוג 2 צריכים להיזהר מהם - זה מזון נמוך עד בינוני אינדקס הגליקמי ( GI ) כאשר הוא מוכן בעיבוד מינימלי. המשמעות: הוא מתעכל ואיטי יותר לאט, וכתוצאה מכך עלייה נמוכה יותר ברמת הסוכר בדם.

באופן דומה, אילו מאכלים גבוהים במדד הגליקמי? לְמַתֵן אינדקס הגליקמי (GI 56 עד 69): בטטה לבנה, תירס, אורז לבן, קוסקוס, דגני בוקר כגון קרם חיטה ומיני חיטה. אינדקס גליקמי גבוה (GI של 70 ומעלה): לחם לבן, עוגות אורז, רוב הקרקרים, בייגל, עוגות, סופגניות, קרואסונים, רוב דגני הבוקר הארוזים.

כמו כן, האם שיבולת שועל מעלה את רמת הסוכר בדם?

אֲכִילָה שיבולת שועל יכולה להעלות את רמות הסוכר בדם אם תבחר מיידי קְוֵקֶר , עמוס בתוספת סוכר , או לצרוך יותר מדי בבת אחת. שיבולת שועל יכולה יש השפעות שליליות עבור אלה שיש להם גם gastroparesis, אשר מושהה בריקון הקיבה.

מהו האינדקס הגליקמי של שיבולת שועלים?