האם חומוס הוא מזון גליקמי נמוך?

2024 מְחַבֵּר: Michael Samuels | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 01:44

גרגירי חומוס , כמו גם שעועית ועדשים, ידועים מזון עם גליקמי נמוך מדד, מה שהופך אותם לבחירות טובות לסוכרת, אך מחקרים חדשים מצביעים על כך שאכילת קטניות עשויה למעשה להיות בעלת השפעה טיפולית.

בהתאם, מהו האינדקס הגליקמי של חומוס?

חומוס-28 גרגירי חומוס, או שעועית גרבנזו, הם קטניות בעלות רמת GI נמוכה, עם ציון של 28 בסולם. חומוס הוא מקור טוב לחלבון ו סִיב , עם 11.8 גרם (גרם) ו-10.6 גרם לכוס, בהתאמה. הם מכילים גם חומרים מזינים מרכזיים, כגון סידן, אשלגן וויטמין B-9, המכונה לפעמים חומצה פולית.

שנית, אילו שעועית נמוכה גליקמית? מזונות עם עומס גליקמי נמוך של 10 או פחות:

• כליה, גרבנזו, פינטו, סויה ושעועית שחורה.
• פירות וירקות עשירים בסיבים, כמו גזר, אפונה ירוקה, תפוחים, אשכוליות ואבטיח.
• דגנים עשויים עם 100 אחוז סובין.
• עדשים.
• קשיו ובוטנים.
• לחמים מלאים כמו שעורה, פומפרניקל וחיטה מלאה.

באופן דומה, אתה עשוי לשאול האם חומוס מעלה את רמת הסוכר בדם?

שתף ב-Pinterest שעועית היא מקור טוב לסיבים וחלבונים. למרות שעועית מכילה פחמימות, היא נמוכה בסולם האינדקס הגליקמי (GI) ו לַעֲשׂוֹת לא לגרום לשיאים משמעותיים אצל אדם רמות הסוכר בדם . פולי גרבנזו או גרגירי חומוס.

האם קמח חומוס הוא גליקמי נמוך?

סיכום קמח חומוס הוא נָמוּך - GI מזון בעל השפעה הדרגתית על רמת הסוכר בדם. בכמה מחקרים קטנים, אכילת מזונות שנעשו עם קמח חומוס הביא לירידה ברמת הסוכר בדם, בהשוואה למוצרים המיוצרים מחיטה קמח.