האם פסטה טרייה היא בעלת GI נמוך?

וִידֵאוֹ: האם פסטה טרייה היא בעלת GI נמוך?

2024 מְחַבֵּר: Michael Samuels | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 01:43

נָמוּך עַל אינדקס הגליקמי

פסטה הוא להפליא נָמוּך על אינדקס הגליקמי . פסטה הוא בסביבות 25 עד 45, תלוי בסוג. זה בטווח של פירות וירקות רבים (שאינם תפוחי אדמה). רוב פסטה נמצא ב " אינדקס גליקמי נמוך "קטגוריית דיאטת סאות 'ביץ'

כאן, האם פסטה GI נמוכה?

פסטה יש GI נמוך בגלל הלכידה הפיזית של גרגירי עמילן לא ג'לטין ברשת דמוית ספוג של מולקולות חלבון (גלוטן) פסטה בצק. פסטה הוא ייחודי בהקשר זה. כתוצאה, פסטות מכל צורה וגודל יש הוגן GI נמוך (30 עד 60).

לאחר מכן, השאלה היא האם פסטה מחיטה מלאה היא בעלת GI נמוך? פסטה יש GI נמוך ציון, עם ספגטי מחיטה מלאה דירוג על 37, ואפילו "לבן" פסטה מגיע 42-45. זה בגלל שמבנה העמילן של פסטה גורם לעיכול שלו לאט הרבה יותר מאותה כמות של הלחם שלנו. גודל החלקיקים וגם? רמת גליקמיה נמוכה יותר פְּגִיעָה.

לגבי זה, איזו פסטה מתאימה לחולי סוכרת?

חיטה מלאה, מועשרת פסטה , ואלטרנטיבות ללא גלוטן באופן דומה להפליא במרקם לאל דנטה לבן פסטה , מנה של 1/3 כוס חיטה מלאה מבושלת פסטה בעל פי 3 מהסיבים מהלבן פסטה , מה שהופך אותו לאופציה טובה יותר לבקרת גלוקוז.

מהו האינדקס הגליקמי של פסטה לבנה?

מדידת השפעות פחמימות יכולה לסייע בניהול גלוקוז

מזון	אינדקס גליקמי (גלוקוז = 100)
ספגטי, לבן	49 ± 2
ספגטי, ארוחה שלמה	48 ± 5
אטריות אורז †	53 ± 7
אטריות אודון	55 ± 7

מוּמלָץ:

האם אוכל לאכול פסטה מחיטה מלאה עם סוכרת הריונית?

מזון עמילני במיוחד: אנחנו לא אומרים שנשים בהריון עם סוכרת הריונית צריכות לדלג על פחמימות כמו תפוחי אדמה, פסטה, אורז לבן ולחם לבן לחלוטין, אבל בהחלט כדאי להגביל אותן, לשייך אותן לפחמימות ושומנים ולנסות לבחור דגנים מלאים. ו/או גרסאות עשירות בסיבים במקום זאת