האם הקרנה הורסת חומרים מזינים במזון?

2024 מְחַבֵּר: Michael Samuels | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 01:44

מִיתוֹס: הקרנה הורסת ה תזונתי תוכן של מזון.

יש אובדן מסוים של ויטמינים במהלך הַקרָנָה , אך הפסד זה דומה לזה של טכנולוגיות עיבוד אחרות.

יתר על כן, כיצד משפיעה הקרנה על המזון?

הקרנת מזון (יישום קרינה מייננת על מזון ) היא טכנולוגיה המשפרת את הבטיחות ומאריכה את חיי המדף של מזון על ידי הפחתה או ביטול של מיקרואורגניזמים וחרקים. כמו פסטור חלב ושימורים של פירות וירקות, הַקרָנָה יכול לעשות מזון בטוח יותר לצרכן.

אילו מזונות מוקרנים ומהן ההשפעות של הקרנה? הַקרָנָה בתוך ה מזון אספקה ה-FDA דיווח על כך מקרין חסת אייסברג טריים ותרד יסייעו להגן על הצרכנים מפני חיידקים גורמי מחלות כגון סלמונלה ו-E. coli O157:H7. בנוסף, מקרין חסה קרחון טריים ותרד טרי יאריכו את זמנם להתקלקל.

כמו כן, האם הקרנה של מזון בטוחה?

כן, מזון מוקרן הם בטוח . הַקרָנָה הופך בשר ועופות לבטוח יותר על ידי צמצום מספר החיידקים והטפילים המזיקים. הקרנת מזון לא עושה מזון רַדִיוֹאַקטִיבִי. סוכנויות בריאות ציבוריות ברחבי העולם העריכו את בְּטִיחוּת שֶׁל הקרנת מזון במהלך חמישים השנים האחרונות ומצאתי שכן בטוח.

מהם היתרונות של הקרנת מזון?

היתרונות של הקרנת מזון פחות קלקול מזון. סיכון מופחת למחלות המועברות על ידי מזון הנגרמות על ידי מיקרואורגניזמים כגון קמפילובקטר, סלמונלה, אי קולי וליסטריה (במיוחד ב בָּשָׂר , עופות ודגים) פחות צורך בחומרי הדברה.