מהו אנזים טריפסין?

2024 מְחַבֵּר: Michael Samuels | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-11-26 08:02

טריפסין הוא אֶנזִים שעוזר לנו לעכל חלבון. במעי הדק, טריפסין מפרק חלבונים, ממשיך את תהליך העיכול שהתחיל בקיבה. ניתן לכנות אותו גם פרוטאוליטי אֶנזִים , או חלבון. טריפסין מיוצר על ידי הלבלב בצורה לא פעילה הנקראת טריפסינוגן.

באופן זה, אילו אנזימים טריפסין מפעיל?

כאשר הלבלב מגורה על ידי כולציסטוקינין , לאחר מכן הוא מופרש לחלק הראשון של המעי הדק (התריסריון) דרך צינור הלבלב. פעם במעי הדק, האנזים enteropeptidase מפעיל טריפסינוגן לטריפסין על ידי מחשוף פרוטאוליטי.

מה תפקידם של טריפסין וכימוטריפסין? טריפסין וצ'ימוטריפסין מיוצרים על ידי הלבלב ומשחקים תפקיד חשוב תַפְקִיד בעיכול חלבונים בתזונה. טריפסין מבקע חלבונים ופוליפפטידים בשאריות ליזין וארגינין, בעוד כימוטריפסין פועל על שאריות הידרופוביות גדולות כגון טריפטופן, טירוזין ופנילאלנין.

יתר על כן, איזה סוג של אנזים הוא טריפסין?

פרוטאז

אילו מאכלים מכילים טריפסין?

פוּנקצִיָה. טריפסין מעכב קיים במגוון מזון כגון פולי סויה, דגנים, דגנים וקטניות נוספות שונות.