מה קורה כאשר חלבונים מתעכלים?

2024 מְחַבֵּר: Michael Samuels | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 01:44

חלבונים מתעכלים בבטן ובמעי הדק. אנזימי פרוטאז מתפרקים חלבונים לתוך חומצות אמינו. אִכּוּל שֶׁל חלבונים בקיבה מסייעת חומצת הקיבה, שהיא חומצה הידרוכלורית חזקה. זה גם הורג מיקרואורגניזמים מזיקים שעשויים להיות במזון.

באופן זה, מה קורה לחלבונים לאחר העיכול?

מתרחש עיכול חלבון בקיבה ובתריסריון שבהם 3 אנזימים עיקריים, פפסין המופרש מהקיבה וטריפסין וכימוטריפסין המופרש מהלבלב, מפרקים מזון חלבונים לפוליפפטידים המתפרקים לאחר מכן על ידי אקסופפטידאזות ודיפפטידאזות לחומצות אמינו.

מלבד לעיל, מה קורה מבחינה כימית לחלבונים בגוף במהלך העיכול? חלבונים הם מְעוּכָּל על ידי הידרוליזה של ה קשר פחמן-חנקן (C-N). פפטידאזות מופרשות בצורה לא פעילה, כדי למנוע אוטומטית אִכּוּל . Endopeptidases מתפצלים ה פוליפפטידים ב קשרי פפטיד פנימיים, ו ה אקסופפטידאזות נפרדות ה חומצות אמינו סופניות.

כדאי גם לדעת כיצד מתעכל החלבון?

עיכול חלבון מתחיל כאשר אתה מתחיל ללעוס לראשונה. ברוק שלך ישנם שני אנזימים הנקראים עמילאז וליפאז. הם בעיקר מפרקים פחמימות ושומנים. פעם א חֶלְבּוֹן המקור מגיע לבטן, חומצה הידרוכלורית ואנזימים הנקראים פרוטאזות מפרקים אותו לשרשראות קטנות יותר של חומצות אמינו.

למה אני לא יכול לעכל חלבון?

הצטברות זו של מעוכל בצורה לא נכונה חֶלְבּוֹן מולקולות בדם יכולות לגרום לתאי דם להפוך ל"דביקים" מה שמוביל לקרישי דם, טריגליצרידים גבוהים וסיבוכים ומחלות קרדיווסקולריות אחרות. זה גם מפחית את זרימת הדם בזרם הדם, מה שעלול לגרום לעייפות וכאבי ראש.