האם אתה יכול לקבל הרעלת מזון משימורים?

2024 מְחַבֵּר: Michael Samuels | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 01:44

קופסות שימורים , במיוחד בבית- מְשׁוּמָר ליצר, פחית מכיל חיידק שאינו זקוק לחמצן כדי להתרבות ואינו נהרס על ידי בישול. חיידק זה גורם לבוטוליזם, נדיר אך קטלני הרעלת מזון . פירות ים גולמיים, במיוחד רכיכות מזוהמות, עלולים להביא הרעלת מזון.

מזה, האם אתה יכול לקבל בוטוליזם ממזון משומר?

בּוּטוּלִיזְם היא מחלה משתקת שרירים הנגרמת מרעלן המיוצר על ידי חיידק, קלוסטרידיום בוטולינום . חיידקים כאלה נמצאים בדרך כלל באדמה. בדרך כלל, מסחרית מזון משומר מחוממים מספיק זמן וטמפרטורות גבוהות מספיק כדי להרוג את הנבגים שאחרת פחית לגדול ולייצר את הרעלן.

כמו כן, האם אתה יכול להעביר הרעלת מזון? הרעלת מזון נגרמת על ידי וירוסים פחית עוברים גם מאדם לאדם. אתה עלול גם להפיץ את הנגיף לאחרים אם אתה הכן מזון או לשתות בידיים מזוהמות. וירוסים מדבקים הנישאים במזון התפשטו גם באמצעות מגע עקיף. במהלך היום, אתה עלול לגעת במספר משטחים בידיים מזוהמות.

באופן דומה, כיצד ניתן לדעת אם למזון שימורים יש בוטוליזם?

התסמינים יכולים להימשך בין 6 שעות ל -10 ימים, והם כוללים ראייה כפולה או ראייה מטושטשת, צניחת עפעפיים, דיבור מטושטש, קשיי בליעה וחולשת שרירים, על פי מכוני הבריאות הלאומיים. שקע, סדוק או בולט פחיות הם אזהרה שלטים כי המוצר אינו בטוח.

האם מזון משומר הוא רעיל?

אמנם זה נדיר ביותר, מְשׁוּמָר מזונות שלא עובדו כראוי עלולים להכיל חיידקים מסוכנים המכונים Clostridium botulinum. צורכת מזוהם מזון יכול לגרום לבוטוליזם, מחלה קשה שעלולה להוביל לשיתוק ולמוות אם לא מטפלים בה.